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• 1、我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...
• 2、歺饮业库管每天做好什么事
• 3、酒店存货管理存在哪些问题?

我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...

1、抓好卫生工作和安全工作，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮存货管理制度组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度、节能降耗制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。1 主持每周餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。

2、酒店管理规章制度具体如下：自觉遵守宾馆管理制度，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮存货管理制度要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

3、每个部门每月发放1本原稿纸。 部门负责人每人半年发放1本记事本，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮存货管理制度员工3个月发放1本记事本。 胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

4、爱护酒店的一切工作器具、设施，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮存货管理制度定期维修、保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。 养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰、丢纸屑、果皮、烟头等物，不乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物等应随手拾起，以保持酒店内的清洁环境。

歺饮业库管每天做好什么事 做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等六防工作。（3）科学储存保管，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮存货管理制度控制库存业务。合理制定库存物资补充计划，并填制《物品申购单》，控制最高库存量和最低库存量，随时掌握库存情况，及时提供库房物资进、销、存的数据，充分发挥库房蓄水池作用。（4）按时向财务上报《存货进销存明细表》。库区内严禁嘻戏、打闹、吸烟、饮酒、打扑克，不做与工作无关之事。 爱护本部门机具设备，做好相应的维护保养。经常性保持库区内货物存放整齐规范，库区卫生整洁、干净。 认真执行交接班手续，所有仓库人员要清楚仓库的存储状况，定期向主管报告。 做好所有单证的整理和归档，随时迎接各级领导的检查。餐饮直拔：每日原材料送到时，收货员拿收货单到指定地点，在收货单上注明供货商信息。确认无误后餐饮收货员、餐饮采购部、酒店采购部、使用部门负责人及供货商送货员同时签字确认，方可生效。确认无误后，传到财务成本处。最后汇总，与仓库清单核对现有数量、借调出去的数量、等。日常管理方面 建议，自己做一个表“时间、借调单位、借调事由、物品品类、数量、归还时间、责任人、日期，归还记录”。以后库房管理上，看到这个表就比较清晰了。摆放方面 可以多做点货架类的提高存放空间的工具。库管是比较繁琐的工作，也是容易审美疲劳的工作，在这种情况下如何做对并做好呢？从个人情况来说，认真做事只能把事做对，用心做事才能把事做好；从工作流程来说，互相提醒互相检查，定期整理等工作方式能够避免问题的产生。 细节决定成败，态度决定一切。 库管工作计划 篇3 我很荣幸加入内蒙古xxx水技术有限公司团队。采购员的人数要根据餐饮企业的大小设置，如果规模比较大，就要设立专门的采购部，由采购经理、市场审计—、采购员、库管员组成。如果是小型的企业，只设置一名采购员就可以。一般采购员的直接上司有两位：采购经理和财务经理。采购经理主要负责日常工作安排及考勤管理，财务经理负责账务的监督管理。酒店存货管理存在哪些问题? 原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等；库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品；物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备（不包括固定资产部分）；燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。所有企业管理，都已设置最低存货，占用最小资金为目标，在保障酒店能够正常运行的前提下，尽力减少库存，宾馆酒店存货分为两类客房仓库物资，食品仓库物资，生鲜的物资有一定有效期，和保存条件要求，客房类的有一定的周转流量，对于单体酒店来讲，研究社会大环境的通货膨胀对仓库管理没有太大的实际意义。清洁用品：用于酒店日常清洁和维护，确保酒店的卫生状况。 办公用品：前台、后台办公室所需的各种文具、设备等。 其他物资：如工程维修用品、礼品等。存货管理的重要性 有效的存货管理能够确保酒店正常运营，满足客人的需求。同时，合理的存货控制能够避免浪费，降低成本，提高酒店的盈利能力。存货的时效性较强 酒店存货中诸如餐饮原材料、调味品等都有较强的时效性，超过有效期就会造成浪费，这就要求酒店存货预测工作的准确性更高。问题不是很专业。会计的工作之一是财务管理。“成本控制”类似于“预算管理”是一个全员性的工作，提供技术支持和业务指导的当然是单位财务领导和财务人员。我管理过五星和四星级酒店财务，“成本控制文员”这个岗位不一定会有。财务部门中负责成本计算和控制的岗位一定有。